quarta-feira, 29 de fevereiro de 2012

sementes de chia , você conhece?

hoje não vou falar de animais, dengues, etc...vou falar de CHIA!!
Você já ouviu falar?
Muito tem me interessado esta planta originária do México, pelos seus benefícios.



As sementes de chia são um dos alimentos mais poderosos, funcionais e nutricionais do mundo, porque são uma excelente fonte de fibra, com antioxidantes e minerais, e a fonte vegetal conhecida mais rica em ácidos gordos ômega 3, mais rica do que a Quinoa.

Estas pequenas sementes de forma oval (2 mm de comprimento) são originárias da planta do deserto Salvia Hispânica, da família da menta, no sul do México. Há sementes cinzentas, castanhas, pretas e brancas. A variedade de sementes brancas é designada como Salba. Na Era Pré-Columbiana, as sementes de chia eram um componente das dietas aztecas e maias. A chia representava a ração de sobrevivência dos guerreiros aztecas. 2 colheres de sopa destas sementes conseguiam sustentar um guerreiro que marchava durante 24 horas. Os aztecas pagavam os seus impostos com estas sementes que eram, também, usadas como moeda.
Chia é a palavra Maia para designar força. As sementes eram utilizadas por estas culturas como alimento de mega-energia.

Beneficios :
  • Omega 3 – ômega 6 que é essencial.
  • Possuem cinco vezes mais cálcio do que o leite e duas vezes mais potássio que as bananas.
  • Possuem três vezes mais anti-oxidantes que as famosas uvas-do-monte e três vezes mais ferro que o espinafre.
  • Boa fonte de fósforo, magnésio.
  • Excelente fonte de proteínas, com todos os aminoácidos em perfeito equilíbrio.
  • São também mais ricas em fibras do que a aveia e contêm mais ômega 3 que a linhaça.
  • Possuem mais antioxidantes que os mirtilos.

Como consumir?



Pode ser encontrada de três formas - in natura (grãos), óleo e farinha. Mas independentemente do jeito que você prefere consumi-la, a chia deve ser ingerida 30 minutos antes de duas das suas principais refeições diárias (café da manhã, almoço ou jantar).






olhem  a planta como é bonita!!
Fonte e imagem: google

Hoje você encontra Chia em foram de chá triturado, em capsulas e os preços media de $ 5,00 , nas lojas Mundo verde você acha vale  a pena visitar! 
Espero que tenham gostado, até a próxima!

Janizio Felisberto

3 comentários:

Zuleide Felisberto disse...

vou experimentar...sendo rica em omega 3 , antioxidante e potassio ta muito bom!!!

DaniMoreno disse...

oi!!! Aqui em casa a gente mistura a chia com a granola, e comemos todas as manhãs.
Nossa granola é enriquecida!! Compramos a granola pronta e acrescentamos chia, farinha de linhaça, mais aveia, mais uva-passa, germen de trigo, fibra de trigo, quinoa, açúcar mascavo... e ainda servimos com mel e leite!!!! Hummmmm!!

Volte a fazer artesanato!! Faz muito bem pro coração e pra alma!!

beijo!!

MaTa Cupi"N" disse...

vale a pena tudo que se faz p/ contribuir p/ nossa saude nunca é demais!!